李陈张:为什么餐饮小店在疫情期间反而更容易存活?

〖壹〗、餐饮小店在疫情期间反而更容易存活 ，主要是因为其成本低 、需求契合度高
、经营模式灵活且性价比优势明显 。具体如下：成本低
，抗风险能力较强与大型餐饮品牌相比，小店在租金、人力和原材料上的支出更低
。例如 ，30平方米的小店仅需少量员工
，租金压力远小于商圈内的大品牌。

〖贰〗 、客流量减少：疫情后人们更多选取回家吃饭，到店消费次数减少 ，小店生存艰难 。食材供应链劣势：小店食材主要依赖市场采买，无完整供应链
，菜价上涨导致成本提高，提高菜品单价会失去费用优势 ，利润空间进一步减少
。突破局面的策略：突出手艺与口碑：打造独特味道
，用口碑征服消费者。

〖叁〗
、“一日三餐 ”的概念成为复合型餐饮门店聚焦的核心 。社区餐饮的高性价比吸引到的客群年龄跨度广泛，便利的地理位置可以打破时间局限 ，做到全时段经营。像李陈张豆浆油条集市这个品牌
，就是典型的做全品类、全时段 、全客群的
。

〖肆〗、以李陈张豆浆油条集市为例：该店起初是专门做早餐类的纯外卖店铺，通过利用门店环境打造相对舒适的就餐环境 ，增加体验感升级
，提高复购率。随着店内产品丰富，口味不断升级和研发 ，收获了更多不同类型的顾客
，增加了时段，提高了转化率 。

〖伍〗
、以餐饮业为例 ，疫情期间没有堂食顾客，高额的店铺租金成为沉重负担
，许多店铺因此倒闭
。即使是有一定经营基础的店铺，也可能在这种环境下难以支撑。创业加盟也有赚一套房的可能成功案例支撑：有创业者通过加盟李陈张品牌取得了成功 。该创业者原本在国企工作 ，因工资无法满足现实压力而萌生创业想法
。

疫情餐饮什么时候营业

〖壹〗、月7日
，四川卫健委发布通知，低风险地区全面恢复餐饮服务经营单位正常营业 ，但限制集体性聚餐 、承办宴席（含农村自办群体性宴席）；中风险地区有序开放堂食服务
，禁止集体性聚餐
、承办宴席；高风险地区暂停营业。

〖贰〗、经审核后，由各区商务主管部门将网点“白名单
”抄告各街镇予以解封 。防范区：除商场 、超市
、药店等基本生活必需物资供应场所外 ，其他非必要商业场所的运营活动暂不恢复
。大型连锁餐饮企业逐步恢复营业
，但暂停堂食服务，实行线上订餐、线下配送模式。

〖叁〗 、餐饮企业恢复营业的可能时间节点短期（1-3个月）：在疫情得到初步控制
、防控措施有效落实的前提下 ，部分低风险地区的餐饮企业可能会在政府指导下逐步恢复营业
，但可能以外卖或堂食限流的形式为主 。

〖肆〗、疫情对餐饮业的整体冲击自1月24日（农历除夕）起，为避免聚餐导致的交叉感染 ，全国各地陆续下达餐饮停业通知
。海底捞 、九毛西贝餐饮等知名餐企于1月26日左右相继暂停营业，餐饮业陷入停滞状态。据研究机构估算
，春节7天内餐饮零售业损失预计达5000亿元左右 。

〖伍〗
、低风险区餐饮全面恢复营业 成都市22个区（市）县全部为低风险区后，低风险地区餐饮服务经营单位全面恢复营业。低、中风险地区取消原有堂食餐位密度低于50% 、中餐大桌间距不低于3米、小餐桌餐椅单向摆放
、单侧入座等流量管控措施
。消费者佩戴口罩 ，测温正常
，扫描或出示“天府健康码”，即可进店正常消费。

洞悉餐企需求痛点,再惠精细化运营助力纾解困境

〖壹〗、后疫情时代下 ，再惠通过精细化运营帮助餐饮企业纾解线上经营困境
，针对中腰部餐企需求痛点提供数字化解决方案 。后疫情时代餐饮行业现状与需求痛点行业格局与疫情影响 国内餐饮行业市场连锁率极低，TOP10品牌市占率仅3% ，中腰部商户占据绝大部分市场份额
。

〖贰〗 、个人能力与贡献：陈振华凭借过硬的专业能力和多年研发经验
，在餐饮企业服务的SaaS系统开发与优化方面成果显著。他坚持多年助力中小餐企数字化转型升级，针对国内中小餐企数字化需求痛点 ，提供切实有效的解决方案 。

〖叁〗
、模式创新：技术驱动与资本认可双轮并行自主研发SaaS产品：针对餐企数字化核心诉求（如运营效率提升、线上线下流量整合）
，再惠网络开发针对性工具，覆盖多元需求：口碑与流量管理：通过算法优化线上曝光 ，帮助商户提升品牌影响力
。数据驱动决策：提供经营分析工具，辅助商户精准调整策略。